لعشاق الحمص... جرّبوا هذا الطبق المدهش

الــــــســــــابــــــق
الـــــــــلاحـــــــــق
A+

هل أنت من محبّي الحمص؟ وهلّ جرّبت تذوّقه مع اللحم؟ نقدّم في السّطور التالية وصفةً سهلة لتحضير طبق الحمّص باللحم المدهش واللذيذ من أجل تقديمه على المائدة إلى جانب الأطباق الرئيسيّة.

المكوّنات

500 غرام حمص حب مسلوق جيدا

75 غراما من الطحينة

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ملح حسب الرغبة

القليل من الكمون

200 غرام من اللحم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة الحجم

100 غرام زبدة ملح بهار دقة حلبية، مكسر حسب الرغبة

صنوبر محمص للتزيين 

طريقة التحضير

- يُخلط الحمص في خلاط كهربائي جيدا حتى ينعم ثمّ تتمّ إضافة الطحينة تدريجياً وعصير الليمون مع رشة ملح وكمون.

- بعد ذلك، يوضع الحمص في الثلاجة ليرتاح لمدّة ساعة على الاقل.

- تُحمّى الزبدة في مقلاة ويتم تشويح اللحم على نارٍ عالية لمدة 3 دقائق تقريبا.

- يتمّ تتبيلها بالملح والدقة ثمّ سكبها على وجه صحن الحمص الذي يتمّ تزيينه بالصنوبر.

غــــــــرد تــــــــعــــــــــــلــــــــيــــــــقــــــــك

إقــــــرأ أيــــــضــــــاً