يُعتبر البندق من أشهى أنواع المكسرات، ويرتبط مذاقه بالأطباق المالحة والحلوة معًا. ولعل أول ما يُستدعى من الذاكرة عند الحديث عنه قوالب الحلوى والشوكولاتة البنية التي تغلّفها، وأكياس "القلُوبات" التي يزدحم فيها الفستق الحلبي مع الكاجو واللوز وحبات البندق المقرمشة، بالإضافة إلى لائحة من الوصفات التي يُعد البندق أحد مكوناتها كالسلطات الخضراء والمعكرونة بالحبق وبعض أطباق اللحوم والرز.
وسط الطعم الشهي الذي يملأ الفم ويأسر القلب فيشعر المرء إزاءه بالرضا، إن غابت فوائد البندق عن البال وسط الإنغماس الكلي في سحر المذاق، فإن فوائد هذه الثمار الغنية بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات تجد طريقها إلى أعضاء الجسم لتقويها وتحميها من الأمراض في كل الأحوال.
من أبرز هذه الفوائد ما جاء في مجموعة تغريدات لحساب موقع dailymedicalinfo والذي يحمل اسم "كل يوم معلومة طبية" في "تويتر". إذ أوضح أن "البندق يعمل على علاج الأنيميا، وتجنب حدوث عيوب المخ والجهاز العصبي عند الأجنة لأنه يحتوي على حمض الفوليك، ويحارب الشيخوخة المبكرة، ويساعد في تكوين خلايا دم جديدة، ويعالج الإمساك بسبب التأثير الملين للألياف الموجودة به"، كاشفًا عن أن البندق "غني بفيتامين E المضاد للأكسدة، والذي يمنع إعتام عدسة العين، كما يحافظ على صحة الجلد".
ومن المعلومات التي أوردها أيضًا وجاء على شكل سؤال في تغريدة: "هل تعلم أن البندق يعمل على الحماية من السرطان؟.. ذلك لاحتوائه على وفرة من الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة".
من جانبه، لفت حساب "موسوعة الأعشاب" إلى أن "البندق يحتوي على مواد غذائية مليئة بالعناصر الفعالة، فهو صحي للأسنان واللثة وينظم عملية الأيض ويحتوي على فيتامين E وAوB". وأردف في تغريدة أخرى أن "البندق يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي الوقاية من أمراض القلب".
غــــــــرد تــــــــعــــــــــــلــــــــيــــــــقــــــــك