كتبت ميشيلا رزق في موقع mtv:

تعود كثير من أسماء مأكولات بلاد الشام، ولاسيما المأكولات اللبنانية، إلى المطبخ العثماني واللغة التركية. ومن هذه الأسماء "شيش طاووق" و"شيش برك". 

إلّا أنّ كلمة "شيش" في كلّ من هذه الأطباق تحمل معنى مختلفًا. في فقرة "أصلا وفصلا" لهذا الأسبوع، سنتعرّف إلى أصل هذه التسميات، عبر الفيديو المرفق.