لماذا تُعتبر الحبوب الكاملة ضروريّة؟
10/8/2018 9:00:03 AM
في الآونة الأخيرة، تحضّ جميع التوصيات الغذائية تقريباً على تناول الحبوب الكاملة، فقد انضمت هذه التوصية إلى مجموعة النصائح الأساسية والتي تتكون من شرب المزيد من الماء، النوم الجيد، تناول الخضار والفاكهة، وأكل الحبوب الكاملة. فما سرّ هذه الحبوب؟
* أكل الحبوب الكاملة بانتظام يرتبط بالوقاية من الوفاة المبكرة.
* تساعد الحبوب الكاملة على ضبط الوزن، وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
* أظهرت دراسات أن الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة، وأيضاً الخضار والفاكهة، تحتوي على بكتيريا صديقة تحمي من الخرف والالزهايمر.
* تناول الحبوب الكاملة يرتبط بالحد من خطر الإصابة بمرض السكري ومشكلة الكولسترول.
* أظهرت دراسة أن أكل الحبوب الكاملة لمدة 12 أسبوعاً متتالية يحسن من قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية.
* تلعب الألياف الغذائية التي توجد في الحبوب الكاملة دوراً هاماً في تحسين الهضم والإخراج، وتقليل الإمساك والحموضة.
* من أمثلة الحبوب الكاملة: الأرز البني، والقمح الكامل، والشوفان، والذرة.