تحتوي المُثلّجات أو "الآيس كريم" على العناصر الغذائية الهامّة لصحة الانسان وهي غنيّة جدا بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم كالكالسيوم والفوسفور والفيتامين "ب" و"ك" وغيرها، كما أنّها من الأطعمة المُفضّلة من قِبل الصغار والكبار خصوصا في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ولها فوائد كثيرة على الصحة ابرزها:

أفادت تقارير طبية بأن النساء الحوامل اللواتي يعانين من الغثيان في المراحل المبكرة من الحمل قد حاربن الغثيان من خلال تناول "الآيس كريم"، بالإضافة إلى أنّ المُثلّجات تحتوي على "الكالسيوم" الهام لصحة نمو عظام الجنين ويحسن من فرص الإنجاب عند المرأة.

من فوائد "الآيس كريم" انه مصدر من مصادر الطاقة، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية جدا، فهو يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والتي تعتبر ضرورية للحصول على الطاقة.

يُساعد "الايس كريم " على زيادة الوزن في حال البحث عن حلّ للنحافة المفرطة، فيجب أن تتناول "الايس كريم" الذي يحتوي على الحليب، كما انه يوفر السكريات اللازمة للجسم.

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ ان محتوى الكالسيوم في "الايس كريم" يساعد في خفض فرص الإصابة بسرطان القولون، وبصرف النظر عن كونه حافزا لبناء عظام قوية، يعود ذلك لاحتواء "الايس كريم" على الكالسيوم الذي يزيد من فوائده.