جيسيكا حبشي
كتبت جيسيكا حبشي في موقع mtv:
قصّة المطبخ اللّبناني مع الحلويات قديمة جدّاً، هي أشبه بأسطورة عشقٍ لا تنتهي، فمسك ختام المائدة اللبنانية هو دائماً سكّر بأشكال وأنواعٍ وألوانٍ مختلفة.
تتنافس المناطق اللبنانية في صناعة أنواعٍ مختلفة من الحلويات الشهيّة، أطايب تستقطب الزوّار والسيّاح، وتأسرهم في تجربة مميّزة وفريدة من نوعها! فلنذهب معاً في رحلة الى 4 مناطق لُبنانيّة لتذوّق "أحلى" ما عندها...
السحلب في إهدن
تتعدّد الاسباب التي تدفعك لزيارة هذه البلدة الشماليّة الشامخة على أعظمجبال لبنان، من بينها جمال الطبيعة فيها، وكونها تضمّ عدداً كبيراً من الكنائس والاديار القديمة، بالاضافة الى المهرجانات الصيفية التي تقام فيها، وأيضاً حركة المطاعم والمقاهي اللافتة فيها، والتي تقدّم أشهى وأطيب المأكولات والحلويات على أنواعها. ولكن أشهى ما يُقدّم من حلوى في إهدن هو السحلب بعد ليلة سهر طويلة، ليكون أطيب "ترويقة" يُمكن أن تتناولها على الاطلاق!
الكنافة في طرابلس
من منّا لا يُحبّ الكنافة؟ في الواقع تصحّ مقولة "كنافة عالترويقة، كنافة كلّ دقيقة" مع هذه الحلوى الشهيّة! ومَن أشهر من الطرابلسيّين لتحضير وتقديم ألذّ ما يُمكن أن تأكله من كنافة مصنوعة بالجبن أو حتّى بالقشطة! أن تزور طرابلس، يعني أن تُخصّص وقفة مع "الحلو" وتحديداً مع الكنافة بالصّحن أو بالكعكة... ماذا تنتظر بعد؟
القريشة والعسل في شتورا
إسأل أهالي وزوّار البقاع عن أطيب حلوى هناك، وستكون الاجابة: القريشة والعسل! وتتميّز البلدات البقاعية بإنتاجها الغني والطازج من الاجبان والالبان على أنواعها، ومن بينها القريشة التي تُقدّم مع العسل لتدخل مباشرة من الفم الى القلب... يومٌ في البقاع لا بدّ أن يبدأ بصحنٍ أو "ساندويش" "حلو" و"طَيِّب"... هيّا الى البقاع!
السمرة والسنيورة في صيدا
إرتبط إسم عاصمة الجنوب صيدا بأشهى الحلويات على الاطلاق، حتّى انّ بعض أنواع الحلوى أخذ إسمه من عائلات صيداويّة تناقلت صناعة الحلوى عبر الاجيال، حتى باتت صيدا مقصداً للزوّار لشراء الحلويات، خصوصاً فيمواسم الاعياد. يومٌ سياحيٌّ في صيداً يزوّدك بالكثير من العشق لهذه المدينة التاريخية والغنية بالتراث والحضارة، والمعروفة أيضاً بكرم وضيافة أهلها. ولكن لا بدّ لك خلال زيارة صيدا أن تستمتع بألذّ ما تُقدّمه من حلويات. أما نحن، فننصحك بتذوّق السمرة والسنيورة، ونضمن لك أن تحظى بتجربةٍ "ولا أطيب"!
