قبل بضع سنوات، كان هناك رأي مفاده أن الحشرات يمكن أن تصبح في المستقبل المصدر الرئيس للحصول على البروتين الغذائي في العالم.
قد يقول الكثيرون ان الحشرات ليست هيالمصدر الأمثل أو الألذ إذا صح التعبير لحصول الجسم على المواد المغذية اللازمة. إلا أن ممثلي الاتحاد الأوروبي يفكرون في مستقبل بلدانهم، ويتطلعون إلى معرفة كيفية سد حاجة مواطنيهم من الغذاء خلال الـ 100 عام المقبلة.
ومن المتوقع أن يزيد الطلب على اللحوم في المستقبل بحسب أقوال ممثلين عن منظمة الأغذية والزراعة الأوروبية، وفي هذا الصدد لا بد من البحث عن مصادر جديدة للبروتين الغذائي. وكمصدر جديد للبروتين، قد يتم إنشاء مزارع لتربية الحشرات لتصبح قابلة للأكل مستقبلا كحل لهذه المشكلة المحتملة.
ويشير تقرير إلى أن المخاطر الناجمة عن إنتاج وتجهيز واستهلاك الحشرات كمصدر للغذاء هي نفسها كما هو الحال مع اللحوم الحيوانية. كما تعتزم المفوضية الأوروبية في الوقت الحالي دراسة جميع البيانات التي تم جمعها بخصوص هذا الموضوع، لاتخاذ القرار النهائي بشأن هذا المشروع والذي يعتزم الاتحاد الأوروبي تمويله في حال سلامة نتائج التقارير.
