من أجل تحضير سندويش الروستو، لا بدّ من البدء بإعداد الروستو عن طريق تسخين الزيت في القدر وفرك لحم الروستو بالملح والبهارات والفلفل والخردل.
بعدها، يُقلى اللحم في الزيت ويُضاف إليه ورق الغار والبصل والثوم وحبّ الهال والماء الساخن والخلّ، ويُضاف الملح بحسب الحاجة.
في هذه المرحلة، يُغطّى القدر ويُطهى الروستو داخله على نارٍ متوسّطة لمدّة ساعة أو ساعة ونصف حتّى ينضج ويُمكن فحصه من خلال إقحام الشوكة بسهولة فيه. ثمّ يُرفع اللحم من القدر وحين يبرد يُلفّ بورق النايلون اللاصق ويُحفظ في الثلاجة لاستعماله في السندويش.
ومن أجل إعداد السندويش، يُقطّع الروستو إلى شرائح رقيقة جداً ويوضع المايونيز على جهتي الخبز ثمّ يتمّ وضع شرائح اللحم والكبيس والخردل وشرائح الجبنة. وفي المرحلة الأخيرة، يُسخّن الخبز حتى تذوب الجبنة ويُصبح محمّصاً.
