يعتقد كثيرون ان البطاطا تسبب السمنة، لذلك يُنصح الذين يتبعون نظاما غذائيا معينا ان يحذفوا هذه المادة من قائمة المواد الغذائية التي يتناولونها.
ولكن خبراء التغذية من معهد إلينوي للتكنولوجيا في الولايات المتحدة الأميركية، توصلوا إلى إستنتاج يفيد بأن البطاطا غير مضرة أبدا لمن يتبع حمية غذائية معينة للمحافظة على رشاقة جسمه. ويقولون: "يمكن تناول البطاطا من دون أن تسبب زيادة الوزن، إذا استمر التحكم بكمية السعرات الحرارية التي تعطيها الوجبة الغذائية التي يتناولها الشخص".
واستند الخبراء في هذا الاستنتاج إلى التجارب التي أجروها بمشاركة 90 امرأة ورجلا يعانون جميعهم من الوزن الزائد؛ وقسم الخبراء هؤلاء إلى 3 مجموعات إستنادا الى نوع الحمية الغذائية التي يتبعونها، ولكن كان الجميع يتناول 5 - 7 وجبات من البطاطا أسبوعيا، وبعد مضي 12 أسبوعا تبين ان كل المشاركين فقدوا من وزنهم الكمية ذاتها تقريبا كما انخفض وزن أفراد المجموعة التي سمح لها بتناول كل ما كانوا يرغبون به مع التحكم بكمية السعرات الحرارية.
كما ان نتائج التجارب لم تبين أي إشارة أو برهانا على ان البطاطا تسبب زيادة الوزن، بل على العكس من ذلك، حسب رأي الخبراء، يمكن إدراجها في قائمة المواد الغذائية التي تساعد في تخفيض الوزن.
ويذكر ان حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم تعطي 110 كيلوسعرات حرارية، وتحتوي على نصف كمية فيتامين "C " التي يحتاجها الجسم يوميا.
ولكن خبراء التغذية من معهد إلينوي للتكنولوجيا في الولايات المتحدة الأميركية، توصلوا إلى إستنتاج يفيد بأن البطاطا غير مضرة أبدا لمن يتبع حمية غذائية معينة للمحافظة على رشاقة جسمه. ويقولون: "يمكن تناول البطاطا من دون أن تسبب زيادة الوزن، إذا استمر التحكم بكمية السعرات الحرارية التي تعطيها الوجبة الغذائية التي يتناولها الشخص".
واستند الخبراء في هذا الاستنتاج إلى التجارب التي أجروها بمشاركة 90 امرأة ورجلا يعانون جميعهم من الوزن الزائد؛ وقسم الخبراء هؤلاء إلى 3 مجموعات إستنادا الى نوع الحمية الغذائية التي يتبعونها، ولكن كان الجميع يتناول 5 - 7 وجبات من البطاطا أسبوعيا، وبعد مضي 12 أسبوعا تبين ان كل المشاركين فقدوا من وزنهم الكمية ذاتها تقريبا كما انخفض وزن أفراد المجموعة التي سمح لها بتناول كل ما كانوا يرغبون به مع التحكم بكمية السعرات الحرارية.
كما ان نتائج التجارب لم تبين أي إشارة أو برهانا على ان البطاطا تسبب زيادة الوزن، بل على العكس من ذلك، حسب رأي الخبراء، يمكن إدراجها في قائمة المواد الغذائية التي تساعد في تخفيض الوزن.
ويذكر ان حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم تعطي 110 كيلوسعرات حرارية، وتحتوي على نصف كمية فيتامين "C " التي يحتاجها الجسم يوميا.
